在蓮藕淀粉加工設備的配置上，根據生產能力的不同，配置不同檔次的設備，在保證質量的前提下，達到最佳的性價比和最低的能源消耗。針對影響葛粉出品率和葛粉質量的一些關鍵性工藝參數，如粉碎細度、工作壓力、漿料酸堿度、漿料濃度、烘干溫度等指標均已掌握了一套完整的應用數據，并對水進行循環利用，以減少水的用量和不必要的能源消耗。
藕粉加工設備適用于將各種蓮藕加工成藕粉，能完成從蓮藕的清洗到藕粉的烘干全過程生產作業。針對蓮藕原料上泥砂粘附量大的特點，專門設計了專用的清洗設備，并同時提高對漿水的除砂能力，以確保蓮藕粉產品質量達標。采用的是藕粉機械生產的藕粉產品純度好、無砂、質量檔次高，是各大超市的熱銷產品，共有五種型號，每小時分別生產100、200、300、500、1000公斤藕粉。
蓮藕淀粉加工機械為國內首創、技術領先，生產藕粉的原料有菜藕和蓮子藕兩種，蓮農在收獲了蓮子后，埋于泥土中的蓮藕廢棄，經檢測這部分蓮藕中含有較多的優質淀粉，如能提取出來制成藕粉，便能產生較高的經濟效益。鮮藕銷售后余留的小藕以及藕片等蓮藕制品加工后產生的小藕和藕節，成本低，也是生產藕粉的好原料。
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